CRONOS（クロノス）ホームページ・ブログ更新

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今日はア・ラ・カルトの中から「スズキのカルパッチョ」のご紹介です。

宇部産すずきの７０㎝級が入りました。

身がしまって脂ものってます。(`･ω･´)b

オリーブオイルと香草でマリネしました。

薄く切ったすずきに 玉ねぎ、サラミ、トマト、白ワインビネガーのタルタル仕立てをナッペし、

さらにバルサミコ酢とバジルのソースをかけます。

オニオンスライスと一緒に食べると、これが抜群の組み合わせ

前菜にいかがでしょうか。